Scanpan Tajine

Das Kochen mit einer Tajine wie z.B mit der ScanPan Tajine wird immer beliebter. Wer es mal versucht hat, wird sich nur noch ungern von diesem Kochgerät trennen wollen. Eine Tajine ist ein spezieller orientalischer Kochtopf, der schonendes Garen und auch scharfes Anbraten problemlos ermöglicht.

Dank des Deckels kann das Gargut im Inneren des Topfs so zubereitet werden, dass das Aroma erhalten bleibt.

Nicht nur marokkanische Gerichte, sondern auch alle anderen Gemüse- oder Fleischgerichte funktionieren in einer Tajine einwandfrei und gelingen im Handumdrehen mit nur wenig Zeitaufwand. Und das ist heute für viele Menschen eine wichtige Grundvoraussetzung beim Kochen. So lassen sich mit einer Tajine die leckersten Gerichte kreieren.

Diese Tajine hier, die ScanPan Tajine besticht nicht nur durch ihre edle Optik, sondern auch durch ihren Sandwichboden und durch die einfache Anwendung. Sie ist sowohl für Induktionskochfelder als auch für alle anderen Herdarten geeignet.

Besondere Funktionen der ScanPan Tajine

Die Tajine verfügt über einen dicken Druckguss Sandwichboden, der die Wärme schnell überträgt, zugleich aber auch gut speichert. So ist ein gleichmäßiges, sanftes Garen möglich. Zugleich kann die ScanPan Tajine auf jeder Art von Herd verwendet werden, selbstverständlich auch bei Induktionskochfeldern. Die Oberfläche ist mit 2 Farben sehr ansprechend und passt in praktisch jede Küche.

Der Deckel sorgt dafür, dass sich im Inneren des Topfs Dampf entwickelt und die Speisen somit noch schonender gegart werden können – was sich hinterher im besonderen Geschmack niederschlägt.

Der Wasserdampf kann aufgrund der speziellen, konischen Form sogar ganz besonders gut darin zirkulieren.

Für wen eignet sich die ScanPan Tajine ?

Wer meint, einen Tajine wäre nur für orientalische Speisen sinnvoll, der irrt sich. Sicherlich ist diese Art des Kochens geradezu perfekt für marokkanische Speisen wie Eintöpfe etc. Aber ebenso gut macht sich die Tajine, wenn darin z.B. Fleisch, Fisch oder auch Gemüse angebraten wird.

Zuerst wird das Gargut scharf angebraten, dann kommen die anderen Zutaten hinzu und werden nun im Dampf fertig gegart. Somit wird das Essen nicht nur sehr aromatisch, sondern es wird auch verhindert, dass das Fleisch trocken wird.

Insofern leistet diese Tajine treue Dienste für alle, egal ob Fleischesser oder Vegetarier, egal ob orientalisch oder bodenständig deutsch und egal, ob Induktionskochfeld oder herkömmlicher Herd. Die Tajine ersetzt sowohl die Pfanne mit Deckel als auch den Kochtopf. Wird sie auf den Tisch gestellt zum Servieren, macht sie ebenfalls eine gute Figur.

Sollen mit der ScanPan Tajine mehr als 2 hungrige Esser bekocht werden, ist diese Variante hier mit 32 cm Durchmesser die richtige Wahl. So wird im Zweifelsfall die ganze Familie mit 4-6 Essern satt. Alternativ gibt es die ScanPan auch noch eine Nummer kleiner, nämlich mit 28 cm Durchmesser, was für 2-3 Personen ausreichend sein dürfte.

Vorteile und Nachteile der ScanPan Tajine

  Diese formschöne Tajine hat definitiv einige Vorzüge zu bieten. Zum einen ist da, wie bereits erwähnt, die Optik, der es nicht an Ästhetik mangelt, ganz im Gegenteil. Ein echter Hingucker ist die Tajine, vor allem wenn man sie mit einem herkömmlichen Kochtopf vergleicht. Auch die Griffe sind formschön und passen wunderbar ins Gesamtbild. Außerdem ermöglichen sie ein ganz einfaches Handling des Topfs während des Kochvorgangs und beim Servieren.

Durch die Wärmeentwicklung im Inneren werden die Speisen zumeist sogar etwas schneller gar und somit spart das Verwenden dieser Tajine zugleich auch Energie.
Zu erwähnen ist hier in jedem Fall schon mal die außerordentlich gute Qualität: alles passt, nichts scheint minderwertig, das Material ist erstklassig und langlebig.

Das Kochergebnis, welches man mit dieser Tajine erzielt, kann sich auch bei Ungeübten sehen lassen. Im Inneren des Topfs brennt so gut wie nie etwas an, außerdem ist sie leicht zu reinigen.

Wo Licht ist, ist auch Schatten. Ein Nachteil dieser Tajine ist eindeutig der etwas höhere Preis. Allerdings muss man für wirklich gutes Kochwerkzeug in der Regel ohnehin etwas tiefer in die Tasche greifen. Dafür hat man an diesem ästhetischen Kochtopf auch lange seine Freude.

Außerdem ist die ScanPan Tajine aufgrund der Griffe im Regal leider etwas sperrig und daher nicht ganz einfach unterzubringen.

Das Kochen mit der Tajine erfordert etwas Umgewöhnung, weil das Essen durch den Dampf schneller fertig wird. Das ist aber kein expliziter Nachteil dieses praktischen Kochtopfs, ganz im Gegenteil.

Fazit

Die Tajine des dänischen Herstellers ScanPan überzeugt auf der ganzen Linie. Sie sieht gut aus, ist hochwertig verarbeitet und alles, was in ihr gekocht wird, gelingt einfach und schnell und – das Wichtigste – es schmeckt herrlich aromatisch und gut. Qualität hat ihren Preis aber in dem Fall ist das Geld tatsächlich gut investiert.

Nicht nur diejenigen, die gerne nordafrikanisch kochen, sondern auch alle anderen kommen mit dieser Tajine, die für jede Art von Herd und sowohl für Fleisch, Fisch, als auch Gemüse geeignet ist, voll auf ihre Kosten.

Wir können für diese ScanPan Tajine eine klare Kaufempfehlung ausprechen.

Eigenschaften

• Optimaler 6, 4 mm starker Sandwichboden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Für alle Arten von Kochfeldern geeignetauch für Induktion
• Backofenfest bis 260°C.
• Scanpan

Verfügbare Angebote

Zuletzt aktualisiert am 28. November 2023 um 16:49.